Überraschungsmenü
Wir kochen unser 6-Gang-Überraschungsmenü nur mit Reservierung nach individueller Absprache! 6 Gänge + Amuse Gueule kosten 77,-€ pro Person.
Da wir mit ausgewählten Produkten arbeiten, servieren wir das Menü tischweise einheitlich und bitten wir um Verständnis, dass die Reservierung verbindlich ist.
Beispiel – Menü
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Erlesene Gaumenfreuden
Maränenkaviar mit Matchamoussé
Waller mit Linsen und Speck
Apfel-Selleriesuppe mit Ziegenmilchkäse von der Sennerin Amina Hatzel
Kalbsbries
mit Risotto von Rotem Reis
Sorbet von Cassibeeren aus Nachbars Garten
Brust von der weiblichen deutschen Bauernente
mit Austernpilzen und Ravioli aus Mehl der Ruhmühle Ebersdorf
Landsendorfer Mohn in der Schecke mit Eis von Saaleziegenmilch
Herschdorfer Hexennüssen und Lauterer Luft
Menü 77 Euro
optional begleitende Weine auf Anfrage
Nur auf Reservierung!