Überraschungsmenü

Wir kochen unser 6-Gang-Überraschungsmenü nur mit Reservierung nach individueller Absprache! 6 Gänge + Amuse Gueule kosten 77,-€ pro Person.

Da wir mit ausgewählten Produkten arbeiten, servieren wir das Menü tischweise einheitlich und bitten wir um Verständnis, dass die Reservierung verbindlich ist.

Beispiel – Menü

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Erlesene Gaumenfreuden

Maränenkaviar mit Matchamoussé
Waller mit Linsen und Speck

Apfel-Selleriesuppe mit Ziegenmilchkäse von der Sennerin Amina Hatzel

Kalbsbries
mit Risotto von Rotem Reis

Sorbet von Cassibeeren aus Nachbars Garten

Brust von der weiblichen deutschen Bauernente
mit Austernpilzen und Ravioli aus Mehl der Ruhmühle Ebersdorf

Landsendorfer Mohn in der Schecke mit Eis von Saaleziegenmilch
Herschdorfer Hexennüssen und Lauterer Luft

Menü  77 Euro
optional begleitende Weine auf Anfrage

Nur auf Reservierung!