7-Gang-Überraschungsmenü
Wir kochen unser 7-Gang-Überraschungsmenü an speziellen Tagen! 7-Gänge + Amuse Gueule kosten 88,-€ pro Person.
Da wir mit ausgewählten Produkten arbeiten, servieren wir das Menü tischweise einheitlich und bitten wir um Verständnis, dass die Reservierung verbindlich ist.
Beispiel – Menü
***
Erlesene Gaumenfreuden
Fischbachsaibling – Pastete mit Chutney
Trockentomaten-Creme und Portulak vom Biohof Himmelreich
Süppchen von Apfel-Sellerie mit Belper Knolle
Herz – Pasta
mit hausgemachten Nudeln
Sorbet von Bad Blankenburger Erdbeeren
Wild aus heimischer Jagd
mit Kohlsprossen und cremiger Polenta
Schecke mit Topfen-Vanillesabayon und Landsendorfer Mohn
Kleiner Käseabschluß
Menü 88,- Euro
optional begleitende Weine auf Anfrage
Nur auf Reservierung!