Menü – á la carte
Los geht´s in 2 Gängen: 39 € (mit Preisvorteil)
super Preisvorteil als 3 Gang: 49 € / maximal Preisvorteil als 4 Gang: 60 €
einzeln ohne Preisvorteil: Vorspeise 17 € / Hauptgang 30 € / Dessert 13 €
Menü „Klassik“
Kleine Gaumenfreuden
marinierter Kalbsrücken mit Kürbis-Panna Cotta,
Trockentomaten-Creme und Zwiebeltörtchen
Schonend geschmorte deutsche Bauernente
mit handgeschnittenem Rotkohl und erzgebirgischen Wickelklößen
Tarte von mallorquinischen Limetten mit Vanilleeis
Menü „Vegetarisch“
Kleine Gaumenfreuden
Cappuccino vom langen Neapolitaner
und Rapünzchensalat vom Hof Himmelreich mit Biomilchkäse
Kürbis – Frischkäse – Ravioli
mit gebratenen braunen Champignons und Belper Knolle
Zweierlei Sorbet mit Früchten und Müsli
Menü „Fluß & Meer“
Kleine Gaumenfreuden
mit Zitronen aus Sóller gebeizter Silberlachs und Miesmuscheln
mit Salatstrauß in Wildbrombeervinaigrette
Fischbach-Saibling, auf der Haut gebraten
mit geschmolzenem Spinat und selbstgemachten Nudeln
Rohmilchkäse von der Sennerin Irmgand Harlander
mit schwarzer Walnuss & …
Menü „Genuß“
Kleine Gaumenfreuden
Entenklein „Asia – Style“
mit Mie Nudeln, Aubergine und Bio-Feldsalat
Wild aus heimischer Jagd (Siegfried Müller)
mit Lackritzjus, allerlei Thüringer Ackergold mit Herbslebener Kartoffel
Quitten – Gugelhupf mit Topfen-Sabayon und Santo Domingo – Schokoladeneis
Los geht´s in 2 Gängen: 39 € (mit Preisvorteil)
super Preisvorteil als 3 Gang: 49 € / maximal Preisvorteil als 4 Gang: 60 €
einzeln ohne Preisvorteil: Vorspeise 17 € / Hauptgang 30 € / Dessert 13 €
Unsere Gerichte sind geschmacklich fein aufeinander abgestimmt.
Sollte Ihnen dennoch einmal eine Komponente nicht zusagen,
nehmen wir auch gern – gegen einen geringen Aufpreis –
Ihre Umbestellung entgegen.